Jadis, la région d'Erstein était sillonnée par de nombreux cours d'eau. Le Rhin proche avec ses bras-morts marécageux et l'Ill avec ses nombreux affluents ont attiré beaucoup de pêcheurs professionnels, qui ont créé une branche d'apports devant tôt ou tard conduire à la création d'une corporation. Etant, du côté paternel et maternel, descendant de pêcheurs professionnels et ayant beaucoup entendu relater de la vie de ceux-ci par le truchement de mes parents et grands-parents, j'ai décidé de partager mes souvenirs afin que les générations futures en gardent un souvenir.
La Corporation des Pêcheurs est la plus ancienne corporation d'Erstein.
Elle est déjà évoquée, pour la première fois, en l'année 1358. Après la suppression du Couvent en 1437 ( ?), la corporation fut reconnue par l'évêché de Strasbourg. Les documents attestant ce transfert sont malheureusement manquants. La Chronique même ne rapporte que des détails sur les statuts. Celui qui voulait entrer dans la corporation, devait donner sa propre signature, comme quoi il était d'accord avec les statuts. En énumérer tous les articles serait fastidieux. Il était interdit de pêcher avant le lever ou après le coucher du soleil, ainsi que les dimanches et jours fériés.
En 1699, la corporation transporta du sable et des briques pour la réédification du clocher de l'église.
En 1741, des pieux ont été enfoncés dans l'Ill, pour réaliser un lotissement de la pêche.
En 1791, deux garde-pêche étaient nommés.
En 1802 la corporation a eu de nouveaux statuts, et ces derniers ont été conservés à travers les siècles jusqu'à aujourd'hui.